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Ausbildung als Fachkraft Küche

Fachkräfte Küche befassen sich zum einen mit der Vor- und Nachbereitung von Speisen. Zum anderen richten sie Salate und Desserts an und bereiten beispielsweise einfache Suppen, Soßen, Sättigungsbeilagen sowie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte mit professioneller Küchentechnik zu. Dabei arbeiten sie eng mit den Köchen und Köchinnen in der Küche zusammen und beachten beim Umgang mit…

Ausbildung als Fachpraktiker/in Küche

Fachpraktiker/innen Küche wirken beim Zubereiten und Anrichten von unterschiedlichen Gerichten mit. Sie richten sich dabei nach Rezepten, zum Beispiel für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Je nach Gericht kochen, braten, backen und garnieren sie die Nahrungsmittel. Vor dem Kochen, Braten oder Grillen zerlegen sie Geflügel, schneiden Fleisch zu und säubern Fisch. Außerdem putzen und schneiden…

Abteilung 1: intern. Beziehungen

Abteilung 1 intern. Beziehungen Abt. 1 Schulpartnerschaft mit der CFA- Médéric in Paris 17. Februar 2024 Auch in diesem Jahr sind wir wieder für drei Wochen in Paris zu Gast. Wir, das sind Auszubildende der gastronomischen… Read More Abteilung 1 intern. Beziehungen Abt. 1 Deutsch-Französischer Austausch 2022 22. Februar 2022 Read More

Abteilung 1: Aktuelles

Abteilung 1 Fachoberschule Termine Zeugnisse Schuljahr 2023-2024 13. Juni 2024 Hier finden Sie die aktuelle Version der Zeugnistermine der Abteilung I für das Schuljahr   Read More Abteilung 1 Rahmenzeitplan 2024/2025 2. Mai 2024 Hier finden Sie den Rahmenzeitplan für alle Klassen des OSZ Johanna Just für das Schuljahr 2024/2025. Read More Abteilung 1 intern.…

Ausbildung als Fachkraft für Gastronomie

Fachkräfte im Gastgewerbe packen an, wo es etwas zu tun gibt. Gegen ein wenig Abwechslung im Arbeitsalltag haben sie nichts einzuwenden. Sie sind gern unter Leuten und mögen es, Gastgeber zu sein. In einem Hotel- oder Gaststättenbetrieb kümmern sie sich um das Wohlergehen der Gäste. Das Servieren von Speisen und Getränken gehört ebenso zu ihrem…