Category Archives: Abteilung 1 S

Abteilung 1: intern. Beziehungen

intern. Beziehungen Abt. 1 Berichte der Teilnehmer am Deutsch- Französischen Austauschprogramm 4. November 2020 Die 6 Wochen des Schüleraustausches waren eine unglaubliche Erfahrung, die ich sehr schätze… Read More

Abteilung 1: Aktuelles

Abteilung 1 Zeugnistermine 2021/22 14. Dezember 2021 Read More Abteilung 1 YoungStars BB – Wettbewerb der Gastgeber 2022 22. November 2021 Im kommenden Jahr möchten der DEHOGA Berlin und der DEHOGA Brandenburg in Kooperation mit der IKK BB Ihren Nachwuchskräften wieder… Read More Abteilung 1 Deutsch-Israelischen Kochwettbewerb “We future Chefs”. 17. November 2021 Read More…

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Abteilung 1: Ausbildung

Koch/Köchin Restaurantfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau Fachmann/-frau für Systemgastronomie Fachkraft im Gastgewerbe

Abteilung 1: Stundenpläne

StundenpläneFK HF K RF SG

Abteilung 1: Blockpläne

BlockpläneBeschulungsplan Abteilung 1 Sj. 2021/22

Abteilung I

Ausbildung als Fachkraft im Gastgewerbe

Fachkräfte im Gastgewerbe packen an, wo es etwas zu tun gibt. Gegen ein wenig Abwechslung im Arbeitsalltag haben sie nichts einzuwenden. Sie sind gern unter Leuten und mögen es, Gastgeber zu sein. In einem Hotel- oder Gaststättenbetrieb kümmern sie sich um das Wohlergehen der Gäste. Das Servieren von Speisen und Getränken gehört ebenso zu ihrem…

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Ausbildung als Systemgastronom / Systemgastronomin

Unter Systemgastronomie versteht man Restaurantketten wie zum Beispiel Vapiano, Burger King oder Starbucks. Teilweise verfügen diese Ketten über Filialen auf der ganzen Welt. Die Zentrale gibt sämtlichen Restaurants Standards vor. Das betrifft vor allem das Angebot und die Qualität. Fachmänner und -frauen für Systemgastronomie sorgen dafür, dass diese Standards vor Ort umgesetzt werden. Wie der…

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Ausbildung als Hotelfachmann / -frau

Hotels sind ein Zuhause auf Zeit – für ein paar Nächte oder länger. Damit sich die Gäste dort so wohl wie möglich fühlen, muss im Hintergrund jede Menge Arbeit geschehen. Ein sauberes Zimmer, frische Speisen und Getränke sowie guter Service kommen nicht von allein. Hotelfachleute arbeiten in allen Bereichen des Hotels. Sie sind verantwortlich für…

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Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau

Restaurantfachleute bedienen die Gäste in Gastronomiebetrieben. Sie sind die wichtigste Verbindung zwischen Küche und Gästen. Ihr Tätigkeitsbereich ist so vielfältig wie der Beruf selbst. Die Hauptaufgabe ist das Beraten bei der Auswahl von Speisen und Getränken, das Servieren, die Arbeit am Gasttisch und das Kassieren. Dabei haben sie immer im Blick, was gerade im Gastraum…

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